稲沢の中華飯店の隠れ名所となるべく国府宮の駅東に登場したのが「中華料理 シンゲンサイ」。駅そばのこのお店、稲沢市民で見かけたことのある方も少なくはないと思います。今回、1730.JP！ではグルメニュース企画第一弾としてご紹介いたします。 昨年11月にオーナーが変わり、そこで名古屋の中華の名店「花蓮」や某ホテルでの華々しい実績を持つ劉さんが料理長を任されることになったそうです。その劉さん、台湾の高級料理店にて十代の頃より厳しい修行を積み、その技術と経歴をひっさげて名古屋の台湾料理店「花蓮」のオープンと同時に総料理長に就任し同店をこの地方屈指の名店に育て上げた方とのこと。 かねがね国府宮を中心とした地元の方からこちらのお店の評判はうかがっておりました。2009年暮れの忘年会の流れで飛び込んだのがそもそものはじまり。生ビールの中ジョッキを人数分頼み、さて料理をというところで思いつきの「おまかせで」というキーワードを合図に調理の手を止めて挨拶にきてくれたのが劉さんでした。こちらの立ち上げから一ヶ月でこうしたお客は珍しかった、というのが顔見せの理由だそうです。1730.JP!として今後予定してるグルメ情報サイトのこともあり、ほろ酔いながらの世間話の合間に何気なく取材を申し入れたところ快諾をいただいたというのが今回のきっかけです。素材の持ち味を最大限に活かす「広東風台湾料理」の味付けは名古屋だけでなく遠く東京・横浜などでも評判で、テレビの出演回数も相当の数にのぼるとか。 さて、肝心のお味のほうをお伝えします。 今回、”おまかせ”...

京都をその発祥とする、最高の豆・挽き立ての味が気軽に楽しめる「京都 小川珈琲 アピタ稲沢店」さんをご存じですか？ コーヒー通の間では、「京都の珈琲職人」として有名な小川珈琲さん、こちらのアピタ稲沢店はチェーンの中でもトップクラスの繁盛店となっているそうです。 さて、実際のそのお味はいかに？